La Val di Fiemme è semplicemente bellissima, la foresta e le montagne circostanti offrono uno scenario poetico e drammatico.
La gestione dell’albergo è profondamente radicata in questo territorio e ha forti legami con l’ambiente circostante, la natura e una vicina valle di montagna (Val Moena) dove la famiglia Gilmozzi possiede una baita.
Qui organizzeremo per i nostri ospiti un’esperienza culinaria indimenticabile lassù, con formaggi freschi, prosciutti locali e altre specialità ricche di sapori.

Tutta la magia delle vette, il silenzio dei boschi, la luce delle valli; la montagna si guarda con occhi curiosi e ammirati senza dimenticare che le dolomiti sono state dichiarate patrimonio mondiale dell’umanità.

Il Romantic Hotel Excelsior, situato nella più bella piazza del centro di Cavalese, nel cuore della Valle di Fiemme è parte di questa assoluta meraviglia. Innanzi tutto un luogo ricco di storia. Questa meravigliosa residenza fu costruita dalla famiglia austriaca Riccabona, nel 16° secolo. Passò poi alla famiglia Firmian, il cui notaio Rotello, scrisse a cavallo del 1400/1500, gli statuti della Magnifica Comunità di Fiemme, autorità locale che governò la Valle per molti anni. L’attuale palazzo della Magnifica Comunità, che fu anche residenza estiva del Principe Vescovo di Trento Virgilio Clesio, è ubicato proprio di fronte all’hotel e, con i suoi affreschi e soffitti in legno, merita indubbiamente una visita.

L’Hotel è stato delicatamente rimodernato, senza perdere il suo fascino antico, dalla Famiglia Gilmozzi, a cui appartiene da almeno mezzo secolo. L’atmosfera che si respira è ricca di storia e rende questo ambiente ideale per chi ama l’arte e per chi vuole trascorrere una rilassante vacanza all’insegna dell’unicità.

L’ obiettivo è quello di offrire un alto livello di qualità, grazie anche alla dedizione ed alla professionalità dello staff per proporre idee e soluzioni su misura per una fantastica vacanza. Tutte le suite e le camere sono decorate singolarmente, con caratteristiche storiche, oggetti d’antiquariato e manufatti locali risalenti a molti anni fa.
Le camere superior e le suite sono dotate di tutti i comfort, dotate di TV al plasma, wireless, telefono, cassaforte, minibar e bagno con doccia, bidet, asciugacapelli, accappatoi e pantofole. Lo chef propone una cucina di alto livello e saranno più che felici di soddisfare esigenze dietetiche specifiche.
Il centro benessere dell’ hotel comprende una sauna, un bagno turco, una vasca idromassaggio, con un profumo di essenze floreali rilassanti e profumate; personale dedicato in grado di offrire trattamenti estetici e massaggi (drenaggio linfatico, rilassamento, circolatorio e molti altri). Inoltre, situato in una posizione centrale, l’hotel dispone della Pizzeria Excelsior che è sinonimo di atmosfera familiare dedicando una grande attenzione alle esigenze dei suoi ospiti italiani e stranieri che possono trovare una vasta scelta di pizze incluse le speciali pizze. L’albergo propone anche la birra artigianale “Birra di Fiemme”, prodotta nel birrificio di famiglia, seguendo una ricetta locale.

Nella struttura è presente un Wine Bar: un tempio per la degustazione di vini. Qui puoi sorseggiare un bicchiere di vino in un’atmosfera intima che unisce tradizione, piacere e cultura e troverete una vasta selezione di vini, spumanti e prosecchi, champagne e vini rossi e bianchi, prodotti da rinomati enologi locali e internazionali, esplorando metodi di vinificazione biologica o riferendosi a tecniche più tradizionali.

I buongustai dovranno visitare il ristorante, stella Michelin, “El Molin”, che è il luogo ideale per un’esperienza gastronomica straordinaria. Lo chef Alessandro Gilmozzi, acclamato a livello nazionale, combina la gastronomia tradizionale di prima classe, profondamente radicata nel territorio alpino e ispirata all’uso di erbe e piante locali, con tecnica eccellente e sapori innovativi e sorprendenti, importati da tutto il mondo. Un’esperienza sensoriale unica, in una sala intima e calda.

PROGRAMMA

Venerdì 12 luglio – Ritrovo dei partecipanti e partenza in pullman per Cavalese.

All’arrivo, sistemazione nelle camere riservate e pranzo in hotel. Pomeriggio libero per relax e prima passeggiata nel centro di Cavalese. Cena e pernottamento in hotel.

Dal 13 al 20 luglio – Pensione completa in hotel e giornate a disposizione per il relax e le escursione che verranno organizzate. Tra le varie attività sono previste: polentata in una baita (risalita in cabinovia gratuita), visita al birrificio con degustazione , visita al Maso dello Speck con degustazione dei loro prodotti, visita al Caseificio Sociale di Cavalese, escursioni guidate, gite in pullman in località limitrofe di vostro interesse.

Con la “E-Motion Card” che viene rilasciata contestualmente al pagamento della tassa di soggiorno, si avrà la gratuità per  la Mobilità con mezzi pubblici su tutto il territorio, gli Impianti a fune di risalita, l’ animazione per famiglie e visite teatralizzate e gli ingressi a musei su tutto il territorio provinciale, escursioni, visite guidate.

Domenica 21 luglio – Prima colazione in hotel e partenza in pullman per il rientro a La Spezia.

NOTE

Nell’albergo, essendo un edificio storico (sotto tutela delle Belle Arti), non sono presenti balconi nelle camere.

La quota comprende: Viaggio a/r in pullman GT riservato, trattamento di pensione completa dal pranzo del primo giorno alla prima colazione dell’ultimo giorno, drink di benvenuto, pensione completa, menu a 3 portate con buffet di verdure, cena tipica trentina, ingresso libero a sauna e bagno turco, tutti i giorni merenda pomeridiana con tè, tisane e dolci fatti in casa, bevande ai pasti (1/2 lt. acqua minerale e ¼ di vino), escursioni come da programma, nostra assistenza per l’intera durata del viaggio.

La quota non comprende: Eventuale utilizzo di pullman per escursioni nelle località limitrofe, tassa di soggiorno (da pagare direttamente in hotel), mance ed extra in genere.